Aceite de Oliva Virgen Extra Eco Regenerativo Multivarietal botella 500ml – Ancestral

Descripción

La Botella Multivarietal Ancestral Aceite de Oliva Virgen Extra Eco Regenerativo Premium

Nuestra Botella Multivarietal es un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, producido a mediados de octubre a partir de aceitunas de las variedades Picuda y Picual en un 80-90% variedades predominantes de nuestra Finca y el resto de otras variedades presentes en la finca en menor proporción como Hojiblanca, Cornezuelo, Cornicabra, etc. Nuestra Finca está certificada en ecológico y gestionada a través de la “Agroganadería Regenerativa” y ha sido reconocida en 2024 como la “Finca de Olivar Más Sostenible de España” por AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivar).

Perfil Sensorial

Este Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológico y Regenerativo Multivarietal presenta un frutado intenso con un perfil sensorial complejo y equilibrado. Destacan notas frescas de hoja de olivo, tomatera, hierba verde y alloza, que reflejan la riqueza aromática de las diferentes variedades. Su aroma evoca la hoja verde en proceso de maduración, aportando frescura y profundidad.

En boca, muestra una textura elegante, con un sabor más amargo que picante, y un claro protagonismo de tonos herbáceos y hoja de olivo, ideal para paladares exigentes que buscan autenticidad y carácter.

o para su uso en crudo: ensaladas, tostadas, verduras al vapor o cocina gourmet. Un aceite ecológico, sostenible y de calidad premium.

Frutado verde 7.9

Amargo 6.9

Picante 7.0

Dulce 6.8

Verde 6.9

Agricultura Regenerativa = Más Salud y Sabor

Ancestral no es solo un gran aceite: es una fuente de salud natural. Gracias a las prácticas de Agroganadería Regenerativa, nuestro AOVE presenta una densidad nutricional muy superior a la de los aceites convencionales. Diversos estudios científicos están empezando a clasificar los alimentos regenerativos como superalimentos, por su alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales.

Con una acidez entre 0,1% y 0,2%, este aceite es mucho más saludable y nutritivo, como demuestran diferentes análisis y publicaciones recientes.

Reconocimientos Internacionales

En 2024 y 2025, nuestro Ancestral AOVE fue premiado por el concurso internacional AOVE Premium Salud con el distintivo “Top 10 Aceite Más Saludable del Mundo”, por dos razones:

1. Su alto contenido en Oleocanthal, un agente antiinflamatorio polifenólico  natural únicamente hallado en el aceite de oliva virgen extra, con propiedades antiinflamatorias, cardioprotectoras, anticancerígenas y neuroprotectoras.
2. Su excepcional nivel de biofenoles, antioxidantes naturales clave en la prevención de enfermedades crónicas.

Una joya nutricional producida con respeto absoluto a la tierra y a la salud.

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